Elevé mais autrement

Chez Yamagyu, nous avons fait un choix fort : celui d’un élevage respectueux, au plus proche de la nature.

Contrairement au Japon, où les bœufs Wagyu sont souvent élevés en bâtiments et nourris à base de paille de riz et de rations céréalières standardisées, nous privilégions un mode de vie plus libre et naturel. Nos animaux passent la majeure partie de l’année en plein air, sur les prairies du Trièves. Ils y trouvent non seulement une alimentation riche et diversifiée, mais aussi un cadre de vie calme et stimulant.

Cette approche, plus en lien avec le rythme naturel de l’animal, favorise leur bien-être et participe directement à la qualité exceptionnelle de la viande que nous produisons.

Une alimentation 100% naturel

Établie à 800 mètres d’altitude, notre ferme s’inscrit dans un écosystème riche et vivant, au cœur du Trièves.
Nous travaillons en harmonie avec notre environnement : rotation des pâtures, respect des cycles naturels, et attention portée à la biodiversité locale.

Chez Yamagyu, chaque décision d’élevage est guidée par une conviction simple : le goût commence dans la prairie.

Un élevage en harmonie avec la nature

Chez Yamagyu, chaque prairie est bien plus qu’une simple pâture : c’est un écosystème vivant que nous entretenons avec soin.

Rotation douce des pâturages : nos troupeaux circulent de parcelle en parcelle selon un planning réfléchi, pour préserver la qualité du sol et laisser le temps à l’herbe de repousser naturellement.
Entretien écologique : nous n'utilisons pas de pesticide ou produit nocif et privilégions la fauche tardive, la gestion raisonnée des haies et la valorisation des couverts végétaux pour protéger la flore sauvage.
Biodiversité encouragée : au cœur de nos prairies viennent butiner abeilles, papillons et oiseaux… un indicateur précieux de la santé de notre territoire.

Résultat : un milieu riche et fertile, où nos Wagyu puisent une alimentation variée, gage de leur bien-être et de la saveur inimitable de notre viande.

Une origine reconnue et un réseau engagé

Notre cheptel Wagyu provient directement du domaine pionnier de Sébastien Moreau à Landouzy-la-Ville (Thiérache), premier élevage de Wagyu en France depuis 2005.

Pionnier de la race: Sébastien Moreau a introduit les premiers Wagyu en France et a contribué à poser les bases de leur élevage sur notre territoire.
Engagement collectif: En tant que membre de l’Association des Éleveurs de Wagyu en France, présidée par S. Moreau, nous bénéficions d’un réseau de partage de bonnes pratiques et d’une expertise sans cesse renouvelée.
Traçabilité et qualité: Cette filiation garantit un suivi sanitaire rigoureux, une sélection génétique maîtrisée et le respect des plus hauts standards de l’élevage Wagyu.

Résultat : un cheptel d’exception, issu d’un savoir-faire historique, pour vous offrir une viande Wagyu d’une qualité incomparable.

Par ce qu'il n'y pas que dans le cochon que tout est bon

Chez Yamagyu, nous valorisons chaque ressource issue de nos Wagyu, jusqu’au suif de bœuf, pour créer des savons et des bougies naturels d’exception :

Suif de bœuf local: Le suif est récupéré et filtré sur place, garantissant pureté et traçabilité. Riche en acides gras, il apporte aux savons une mousse onctueuse et un pouvoir hydratant incomparable, et aux bougies une combustion régulière et une flamme chaleureuse.
Fabrication artisanale
- Savons saponifiés à froid : le suif réagit lentement avec la soude, préservant la glycérine naturelle et offrant douceur et nutrition à la peau.
- Bougies coulées main : chaque chandelle est versée avec soin, la mèche coton puise dans le suif pour une flamme stable et durable.
Parfums et textures naturelles: Nous associons le suif à des huiles essentielles locales (thym, lavande, sapin) et à des ajouts de plantes séchées ou d’argiles fines, pour des créations sensorielles et respectueuses de votre peau et de l’air ambiant.
Emballages éco-responsables: Papier kraft recyclé, ficelle naturelle et étiquette en papier semence : nos produits s’offrent sans plastique et se compostent intégralement.
Art et terroir: Chaque savon et chaque bougie porte la signature de notre élevage d’altitude : un lien direct entre le soin apporté à nos bêtes et le plaisir de vos sens.

Résultat : un savoir-faire circulaire où le suif de bœuf devient la matière première d’un artisanat durable, chaleureux et profondément enraciné dans notre terroir.

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